安徽熟食培訓機構-鹵味緣餐飲;鹵菜,鹵味,熟食培訓,鹵菜培訓,鹵味培訓-安徽省鹵味緣餐飲管理有限公司,是安徽地區一家正宗溫州熟食培訓總部。擁有熟食項目十六大系列,百余種產品、免費接站、免費吃住,學會為止、先品嘗、后收費、隨到隨學。國家級鹵味大師手把手,一對一實踐教學,理論為輔導,學員親手操作、學期7—15天、沒學會免費再學,學會為止。鹵味緣餐飲,獨特的制作手法,敢于對比任何一家熟食的味道。
鹵味緣熟食培訓課程如下:
1、中草藥的識別
2、熟食加工所用的鹵具以及使用方法的講解
3、學習各種肉制品的處理
4、鹵肉產品的調色以及產品如何保濕
5、熟食的鹵湯調味方法
6、師傅親自指導,提高肉質出品率方法實踐,學員產品親自動手操作。
7、肉制品的鹵制時間控制——親手操作,針對不同肉制品豬、雞、牛、鴨、魚各部位的鹵制時間,
8、保養老湯方法理論+實踐
9、剩余產品的保存方法與回鍋技巧
10、經驗之談——做熟食行業遇到的問題和解決方法。
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