無為鹵菜培訓(xùn)哪家好-鹵味緣餐飲;學(xué)習(xí)好的鹵菜，就來鹵味緣餐飲。先品嘗后學(xué)習(xí)，先學(xué)習(xí)后交費(fèi)。做好的生意，味道是關(guān)鍵。無為鹵菜培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，鹵味技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜加盟，鹵菜店加盟，熟食培訓(xùn)，熟食加盟，熟食店加盟，請(qǐng)來鹵味緣餐飲實(shí)地考察。無為鹵菜培訓(xùn)是本公司根據(jù)地方設(shè)置的特色培訓(xùn)。無為鹵菜培訓(xùn)包含以下內(nèi)容： 培訓(xùn)細(xì)節(jié)： 實(shí)踐課: （1）鹵味制品系列講解與制作，包含秘方； （2）鹵味加工用具的配置及使用方法； （3）中藥材（鹵料）香料的作用及使用方法； （4）鹵制食物原料的選用與預(yù)處理方法； （5）“多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng)； （6）鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧； （7）鹵湯調(diào)味的基本功及鹵味緣獨(dú)特秘技； （8）各味鹵汁的區(qū)別與變通； （9）專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程； （10）原材料加工鹵制的全過程； （11）不同材料加工鹵制的區(qū)別方法； （12）老湯的形成及保存要領(lǐng)； （13）鹵制品加工系列禁忌； （14）鹵湯的高湯秘方及制作方法； （15）鹵制品的銷售價(jià)格確定； （16）鹵湯輕微變質(zhì)急救及處理方案； （17）賣不掉的產(chǎn)品保存的方法培訓(xùn)； 認(rèn)料課： 每周三師傅帶領(lǐng)學(xué)員去一次調(diào)料市場(chǎng)，在購買過程中，師傅講解，原材料、調(diào)料、好壞真假和品質(zhì)區(qū)分； 理論課： （1）原材料、調(diào)料的選購、保存、預(yù)處理；（2）店面設(shè)計(jì)、貨品陳列；（3）器具選用、配置及使用；（4）老湯調(diào)制、保養(yǎng)、保存清湯；（5）剩貨的保存、再加工；（6）各味鹵汁的區(qū)別與變通；（7）選址；（8）營(yíng)銷方案策略；（9）服務(wù)、衛(wèi)生；（10）如何控制成本；（11）銷售價(jià)格確定；（12）制作熟食的禁忌。 想了解更多無為鹵菜培訓(xùn)哪家好-鹵味緣餐飲，歡迎來電咨詢。